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食品生产企业承担着保障人民群众日常生活需求的重任。如何一手抓灾后重建，一手抓食品监管，有序推动辖区食品生产企业复工复产。连日来，昌平区市场监管局围绕“能力提升年”主题活动，结合“千企万坊”帮扶行动，主动靠前，积极服务，助力企业纾困解难，多措并举推动桶装水、肉制品等民生必需品企业有序复工复产。

位于延寿镇黑山寨村的北京宇亚麦饭石矿泉饮料有限责任公司，是一家集生产、加工、销售饮用天然泉水于一体的企业。在此次强降雨中，企业两个生产车间、原辅材料库房、配电室及院内全部进水，受灾较为严重。“汛情发生后，我们第一时间开展自救、调试设备，目前基本可正常运行，但是我们需要进行综合评估，来判断水源地水质及我们的设备是否存在风险隐患。”企业负责人刘环介绍。

了解到企业受灾情况及实际需求后，近日，区市场监管局会同北京市食品检验研究院、北京市食品技术审评检查中心相关专家，到企业走访，深入企业水源地、厂区及生产车间，就汛后生产管理过程中易出现隐患的点位，如空桶消杀、源水过滤、反渗透指标控制、臭氧杀菌浓度等问题进行现场指导与技术交流，并给出了切实可行的建设性意见。同时，北京市食品检验研究院专家还抽取了生产过程中几个关键的控制点位样品，后期将对这些样品开展检测，并根据检测结果对企业复工复产控制过程提出科学化的建议。

此外，区市场监管局还成立检查组，对全区48家食品生产企业食品安全和防汛工作情况进行检查指导，详细了解企业受灾情况，重点检查原料库、成品库、生产车间等重点场所，及进货查验、出厂检验等制度执行情况，督促企业认真开展食品安全自查，从场所环境、设施设备、原料采购等方面，全面开展风险隐患排查，严防生产过程中食品原料、半成品、成品出现腐败变质、霉变生虫以及生产用水污染等状况。

“我们将深入企业开展食品安全专业技术指导，指导企业完善进货查验、产品检验等各项制度，帮助企业评估厂房漏水、设备浸水等情况对食品安全的影响，及时消除隐患。接下来，我们还将以受灾企业为重点，实行挂账管理，逐一核查处置，逐一消除风险，逐一开展帮扶，督促企业加强原辅料采购验收管理，防止不合格食品流入市场。”区市场监管局相关负责人介绍。

图文/王星月